Terra D’Uva

Uve: greco 100%
Vigneto di provenienza: Tufo – Petruro (Av)
Ceppi/Ha: 6.000
Sesto di impianto: 250×80
Altituditudine: 500 mt/slm
Esposizione: est/ovest
Allevamento: spalliera a goyot
Età delle viti: 3/50 anni
Resa per ettaro: 80q/Ha
Terreno: argilloso-calcareo  ricco di minerali
Vendemmia: inizio/metà ottobre
Vinificazione:  con pressatura soffice,  il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene  illimpidito  per la sedimentazione naturale.
Maturazione: 4/7 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino.
Affinamento: 1 o 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13.00%
Esame organolettico: di colore giallo paglierino più o meno intenso, dall’odore gradevoli note floreali e fruttate, dal sapore secco, armonico e sentori di mandorla amara.